〒520-1414
滋賀県高島市朽木宮前坊842

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お客様に、美味しいこだわりの食材を提供したい。和牛だけでなく、豚にもこの視点を長年持ち続けていました。朽木の自然に恵まれた環境にある牧場の利点、乳牛達と一緒に飼育している利点、堆肥に代表される循環型牧場である事等を考えていた時、ふと、「ミルクを豚に与えてはどうか」と思いつきました。初めは半信半疑でしたが、いざ豚に与えてみると、通常の餌だけの場合よりも食欲が旺盛になり、健康状態も安定しました。そして肉も、口当りの良い独特の甘みがある味になりました。こうした試行錯誤の末に宝牧場オリジナル「ミルク豚」が誕生しました。 |
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